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Bienvenue dans mon « coin de pays », au restaurant Les Pyrénées, au cour même du Vieux Montréal.
Ici, vous découvrirez le goût de la cuisine bien faite, une cuisine du soleil aux ingrédients colorés et aux saveurs épicées qui utilise avec bonheur toutes les richesses du terroir ; viandes, poissons, fruits et légumes, tous sélectionnés avec soin, chaque jour.
Les recettes de mon établissement s'accordent avec des vins choisis par nos spécialistes en onologie. Vous pouvez d'ailleurs, à l'occasion, approfondir votre découverte du terroir, en partant à la rencontre des bons vins en compagnie de Guénaël Revel, auteur d'ouvrages sur la question et ancien président de l'Association canadienne des sommeliers professionnels. |
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Et si votre goût de l’exploration se confirme, vous pouvez le satisfaire en assistant à des soirées commentées sur la Catalogne, sa géographie, son histoire, son patrimoine culturel, par Corail Bleu.
Mon équipe et moi-même offrons à tous nos hôtes les émotions de la découverte gastronomique et la convivialité de notre table.
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